В течение рабочего дня (смены) кухонный рабочий: 1) доставляет полуфабрикаты и сырье в кухню; 2) открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;3) производит выгрузку продукции из тары;4) выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;5) заполняет котлы водой;6) осуществляет доставку готовой продукции к раздаче или в экспедицию;7) производит загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт;8) включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы и др.