Пятидневная рабочая неделя. Разъездной характер работы (школы и сады города).
Обязанности
- Контроль качества доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации;
- Контроль внедрения в производство технологических процессов;
- Контроль санитарно-гигиенического состояния предприятия.
- Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания (нормативы расхода сырья, виды брака и способы его предупреждения); технологии производства продукции;
- Знание основ питания детей дошкольного и школьного возраста;
- Нормативных и технологических документов на продукты питания.
РАБОТА В ШКОЛАХ И САДАХ ГОРОДА, СВЯЗАННАЯ С ПРОВЕРКОЙ КАЧЕСТВА ВЫПОЛНЯЕМОЙ РАБОТЫ ПЕРСОНАЛОМ НА ПИЩЕБЛОКЕ