Производить наладку и регулирование узлов и механизмов в процессе работы;
Обеспечивать выпуск качественной продукции, контролируя массу изделий, рецептурное соотношение теста и начинки, толщину теста, длину разреза, вид и расположение декора;
Следить за чистотой рабочего места, соблюдать все необходимые санитарно-гигиенические требования.